FOOD ACTION NIPPON

2019年度入賞産品

レモネードベース

産品名(商品名)
レモネードベース
企業・団体・組織名
とびしま柑橘工房株式会社
所在地
広島県呉市川尻町西5-1-5
産品の種類
飲料(アルコール含む)
URL
産品に関するPRポイント
広島のレモンと甜菜糖だけで作ったレモネードの素です。
国産原材料のこだわり
ひろしま安芸灘とびしま海道産の国産レモンをたっぷり使い国産の甜菜糖だけを使った無添加のレモンシロップです。水で薄めてレモネード、無糖の炭酸で割ってレモンスカッシュやお酒に入れてレモンサワ―などでお召し上がり下さい。
開発背景や製法のこだわり
地元呉「安芸灘とびしま海道」の島々で採れるレモンを人の手で皮をむぎ実だけをゆっくりと搾汁し苦みや雑味の少ない果汁と、レモンの表皮を別にそぎ果汁の中に漬け込み香りを戻した果汁と北海道産の甜菜糖だけで作りました。他では出来ないレモン果汁をたっぷり使った地元ならではのシンプルですっきりした香り豊かなレモネードの素を作りました。
生産者の特徴
とびしまレモンの主な産地である大崎上島は寛逸栽培100年の歴史を誇り、かつては日本一の収穫を誇るレモンの生産地として、「黄金の島」と呼ばれていました。現在もこの地で化学合成農薬と化学肥料の使用量を減らして、防腐剤や、ワックスを使ってない皮まで食べられる安心・安全なレモンを農家さんが一生懸命育ててくれています。
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